2019年食品和饮料研究综述

报告强调

• 到2024年，全球食品安全检测市场将从2019年的163亿美元增长到234亿美元，2019年至2024年的复合年增长率(CAGR)为7.5%。
• 发酵衍生精细化学品的全球市场将从2019年的264亿美元增长到2024年的近321亿美元，从2019年到2024年的复合年增长率为4.0%。
• 到2024年，全球食物垃圾管理市场将从2019年的313亿美元增长到431亿美元，2019年至2024年的复合年增长率为6.6%。

食品行业是一个高增长、高利润、潜力巨大的行业，特别是在食品加工、包装和功能食品领域。技术的出现为公司提供了更好的决策信息，并为消费者提供了供应链所需的透明度。技术是一个主要因素，使简单的包装和处理解决方案与现代工业的便利。更新的包装和处理方案产生更少的废物，并提高了可回收性。技术上的突破增加了消费者对可再密封包装、单份包装等实用包装解决方案的需求。

食品加工是有意将原料转变为可消费的食品。它涉及一系列的程序，以实现食品是消耗品。食品加工链涉及到各种机器和设备。加工食品工业正在以温和的速度增长。食品加工业的增长直接归因于食品加工机械的使用。复杂的食品加工设备已成为一些领域，如水果和蔬菜加工，乳制品加工和家禽和肉类加工。制造商已经开发出越来越先进的控制水平的设备，以降低成本，提高产品质量，并使生产各种食品。微处理器现在几乎普遍用于控制食品加工设备。整个过程都是自动化的，从材料的接收，通过加工和包装到仓储。这种自动化要求制造商进行高水平的资本投资，但自动化也能提高质量保证，降低生产成本，减少浪费。

食品行业采用了可持续包装，这意味着包装是可堆肥的，可回收的，可重复使用的，并利用可再生能源创造和运输。包装机械制造商遵循多种经营策略。大公司已经成为完整的、集成的交钥匙包装线的供应商。这些公司提供增值设计、工程和集成服务，以及机械和传统的售后服务和支持。其他公司则主导专业技术，如分配胶粘剂或编码包装的设备。一些转炉(从基本产品如纸张、金属等生产包装材料的公司)也生产设备来加工构成其主要业务的材料。许多其他公司提供特定的设备类型、组件和技术服务。

包装机械制造商面临着快速变化和高度竞争的环境。购买大多数包装机械的大型消费包装产品制造商拥有全球供应链，不仅包括其生产投入，还包括其用于包装成品的机械和材料。

多年来，生活在美国沿海地区的消费者一直享受着获得健康食品的乐趣，他们很容易就会在时尚的精品店和健康食品店偶然发现康普茶或充满益生菌的巧克力。近年来，我们看到更大的公司拥抱健康，开始产生强烈的连锁反应，以更优惠的价格给全国各地的杂货店带来更好的食物。这些举措表明，千禧一代对这一群体有着浓厚的兴趣。据估计，千禧一代的购买力为1万亿美元，他们比其他任何一代人更致力于用自己的钱吃得好，支持道德、可持续的商业行为。

多年来，大多数食品公司减少了产品中的盐、糖和饱和脂肪/反式脂肪，并承诺到2020年实现森林净零砍伐。

这份食品研究综述提供了自1971年BCC研究成立以来，一直在帮助商业决策的定量市场信息、分析和指导类型的样本。乐动体育-西甲2019赞助商包括2019年发布的以下市场报告的亮点:

• FOD066C全球食品加工和食品包装设备市场．
• FOD044C全球非糖甜味剂市场．
• FOD020F世界发酵原料市场．
• FOD011K全球食品安全检测市场和技术．
• HLC227A健康食品统治．
• FOD081A乳制品成分和乳制品替代品市场展望．
• FOD082A全球食物垃圾管理市场．

我们希望您发现这篇研究综述有价值，我们期待为您的信息需求服务。

BCC发布人员

BCC出版人员由专业分析师组成，他们擅长进行一级研究、二级研究和数据分析，并在医疗保健、先进材料和新兴技术等广泛行业拥有数十年的综合经验。总的来说，该团队代表了一系列不同的教育成就，包括在微生物学、电气工程、工商管理和外科等领域完成的个人研究生工作。